レシピ : Banana Nut Bread（バナナナッツブレッド） - Grapeseed Kitchen : Grape Seed Oil & Recipes

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Banana Nut Bread
(バナナナッツブレッド）

　　＜用意するもの＞

全粒粉

カップ３/４

無漂白粉

カップ３/４

砂糖

カップ１/２

ベーキングパウダー

小さじ２

重曹

小さじ１/２

塩

小さじ１/２

卵

１

りんごジャム

カップ１/４

Salute Santé!® Grapeseed Oil

カップ１/３

完熟バナナ（マッシュしておく）

２～３

砕いたクルミ

カップ１/４

1. あらかじめオーブンを１８０℃に予熱しておきます。	2. ８×４×３インチの型にバターを塗り小麦粉をはたいておきます。	3. 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンをミックスしてふるいにかけ大きなボウルにいれておきます。
4. 一方、別のボウルに卵を泡立てておきりんごジャムとグレープシード・オイルを加え、バナナ、クルミを混ぜ込みます。	5. これを、ふるいにかけた粉類にいれひとまとめにします。	6. 用意しておいた型にスプーンですくいいれます。
7. 竹串を中心に刺して何もついていない状態になるまで４５～５０分オーブンで焼きます	8. ５分ほど金網の上で冷まし型から抜き金網上で完全に冷まします。	9. ラップして一晩置きスライスして供します。

応用：にんじんケーキ
にんじんケーキにする場合には、シナモン小さじ１/２と砕いたクルミカップ１/４、すりおろしたレモンの皮小さじ２を追加します。
そしてバナナの代わりにすりおろしたにんじん１/２カップを入れます。

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