レシピ : Fresh Tomato Sauce （フレッシュ・トマト・ソース） - Grapeseed Kitchen : Grape Seed Oil & Recipes

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Fresh Tomato Sauce (フレッシュ・トマト・ソース）

　　＜用意するもの＞出来上がり：2～3カップ。凍らして保存してもよし。　

赤トマト（多種類）

10～20

Salute Santé!® Grapeseed Oil

大さじ2

玉ねぎ（小）

1、刻んでおくとよい

ニンニク

3片

ベイリーフ

3枚

オレガノ

大さじ3

Turbinado砂糖

少量

パセリ

1/4カップ

海塩

少量

胡椒

少量

1. トマトは小さく切るか、ブレンダーに30秒かけて刻んだ状態にします。歯ごたえがある方が好きなら、ブレンダーにかける時間を短くします。	2. もし玉ねぎを使うなら、Salute Santé!® Grapeseed Oilでキツネ色になるまでソテーにします。	3. 大きなソース鍋にトマトを入れて蓋をし、火にかけます。ニンニク、オレガノ、ベイリーフとパセリの半分を加えます。
4. ときどきかき混ぜます。約20分たったら砂糖と塩、胡椒を加えます。	5. 蓋を取り、弱火で約20分にて味を出します。	6. パスタの上にかけてお召し上がりください。残りのパセリは飾りとしてかけてください。

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