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Marinated Pears
(西洋ナシのマリネ）
　　＜用意するもの＞ 出来上がり：前菜やデザートとして6人分
アンジュー、もしくはバートレット・ナシ 3
Salute Santé!® Grapeseed Oilエクストラ・バージン・コールドプレス・シャルドネ 大さじ2
レモン汁 1/2個分
レモンゼスト 小さじ1
Turbinado砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2

1. ドレッシングの用意をします。 2. オイルとレモン汁をかき混ぜます。 3. 砂糖と塩、レモンゼストを加えます。
4. 西洋ナシは縦長に切り、皮をむいて芯を取ります。 5. 平らな部分を下にして皿に並べます。 6. 形を保ちながらナシを薄切りにし、扇形に並べます。
7. ドレッシングを注ぎます。 8. 最低でも1時間は漬け込みます。 9. ソフトチーズと焼きたてのパンと一緒に食卓へ。
　 　 　
　

 

 

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