レシピ : Zucchini-Eggplant Lasagna （ズッキーニとナスのラザニア） - Grapeseed Kitchen : Grape Seed Oil & Recipes

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Zucchini-Eggplant Lasagna (ズッキーニとナスのラザニア）

　　＜用意するもの＞　

あらかじめ調理したラザニア

12枚

リコッタ・チーズ

2 カップ

トマト・ソース

1カップ、玉ねぎはいれません（レシピはこちら）

モッツァレラ・チーズ

2カップ、削っておく

ナス（中）

1、縦方向に1/4インチ（約0.7 cm）の厚さでスライス

ズッキーニ

3、縦に1/2インチ（約1.4 cm）の厚さでスライス

ほうれん草

1/2パウンド（約225 g）

ロマノ・チーズ

1/8カップ、すでにおろしてあるもの

Salute Santé!® Grapeseed Oil

大さじ1

スライスしたキノコか大きなトマトをトップレイヤー用に用意

1. オーブンを220℃で余熱しておきます。	2. 9 x 12インチの耐熱皿にSalute Santé!® Grapeseed Oilを薄く塗ります。	3. ソースを大さじ2加えて、ラザニアを1枚使って皿の底を覆います。
4. その上にナスを並べます。	5. スプーン1杯のリコッタ･チーズをまぶします。	6. モッツァレラを少しまぶします。ソースを少し加えます。
7. ラザニアを1枚、さっきとは別方向に敷きます。	8. 同じ手順をズッキーニで繰り返します。	9. 同じ手順をほうれん草、ナス、ズッキーニで繰り返します。野菜とパスタの方向をその都度変えます。
10. トップレイヤーにマッシュルームかトマトのスライス、もしくは両方を組み合わせて見栄えする模様を作ります。	11. おろしたチーズで表面を覆い、45分間焼きます。オーブンから取り出して15分間おいてください。

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